冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
见“高昌故城”(1918页)。
?—1754清朝大臣。满洲镶黄旗人。姓伊尔根觉罗氏。礼部尚书顾八代孙，副都统顾俨子。初以监生入算学馆，修成算法诸书。康熙六十一年(1722)，授吏部员外郎。雍正三年(1725)，授户部郎中，迁监察御史
古越人及其后裔壮侗语族诸民族的传统发饰。亦名断发、剃发。据史载，一为成年男子的发饰，即将头发的周围剪短，将中间的长发挽为高髻，置于头顶;二为未婚姑娘的发饰，即将前额的头发剪短，让其下垂至眉间，称“刘海
书名。元官修。40卷。起延祐七年(1320)三月，迄至治三年(1323)八月。附《事目》8卷，《制诰录》2卷。泰定元年(1324)十二月，命翰林国史院修撰，由翰林学士吴澄、曹元用、马祖常、谢端等人负责
东乡族语音译，意为“绣花绑带”。旧时东乡族妇女腿饰。至清末民国初年，尚流行于甘肃东乡族地区。时东乡族妇女下穿套裤，裤管镶两道绣花边，裤管后面开小叉，中青年妇女用此绣花绑带束住脚管，作为装饰。今已不用。
见“也松格碑”(142页)。
见“乌切克特”(338页)。
解放前侗族社会的一种经济剥削形式。流行于广西三江侗族自治县。主要存在于有租佃关系的地主和农民之间。有田出租的富户，同时把牛租给佃户饲养和使用。在租牛期间，如母牛产子，则按“主三佃一”分成，不另收牛租。
后唐庄宗对吐谷浑首领白承福所赐姓名。见“白承福”(601页)。
古郡名。①秦始皇统一岭南百越地后，析其地为南海、桂林、象郡。汉改为“郁林郡”。②三国置，晋、南北朝因之。统武安等县。治武安县(今广西象州)。屡移潭中县(今柳州)、中留县(今武宣)，属广州，南朝梁陈改属